一、什么是血清
血清，指血液凝固后，在血漿中除去纖維蛋白原及某些凝血因子后分離出的淡黃色透明液體或指纖維蛋白原已被除去的血漿。其中牛血清是重要的細胞培養添加成分，具有終止胰蛋白酶消化，提供細胞生長所需的貼壁因子、免疫球蛋白、胰島素等其他營養物質的作用。
二、血清的分類與區別
根據采血時間的不同，牛血清通常分為胎牛血清（FBS)、新生牛血清(NCS)、小牛血清（BCS）、供體血清。
這四種有什么區別？
（1）采血方式不同：胎牛血清是母牛懷孕3-8個月時，采用剖腹心臟密閉穿刺取血；而新生牛血清、小牛血清和供體牛血清分別是取自新生牛（小牛）、成牛的血。
（2）血清成分不同：胎牛血清還未接觸外界，血清中所含的抗體、補體等對細胞有害的成分最少；促細胞生長因子、促附因子、激素及其他活性物質等組分也不同于其他幾類血清。
（3）用途不同：某些細胞的培養必須使用胎牛血清才行。如：干細胞、淋巴細胞、神經細胞等；而有些細胞需要小牛血清就可以，如腫瘤細胞等。使用濃度也不同，一般在10%-15%，有特殊要求的濃度在20%。
（4）顏色不同：血清根據血紅蛋白含量的不同，表現的顏色也不一樣。真正的胎牛血清凝血功能差，紅細胞容易破裂，一般表現出微紅色或橘色；而新生牛（小牛）血清則表現為蠟黃色或偏黃色。
（5）澄清度和粘稠度不同。胎牛血清中的蛋白和脂類含量低，表現為稀薄、清淡，而新生牛（小牛）血清相比更加粘稠。
理論上，優質的胎牛血清在細胞培養方面通常優于其他類型的血清，與新生牛和小牛血清相比，各類生長因子含量更為豐富。
但是由于胎牛血清價格相對較高，且不同實驗對于血清的需求也不同，因此要綜合考慮各實驗室、生產企業的條件與所培養細胞類型等多方面因素。
另外，除了以往根據經驗和文獻報道，必要時也可進行針對特定細胞的血清篩選試驗，以篩選出最佳血清。
三、血清如何正確保存？
血清在生產制備完成后，通過質量檢測，然后被運送至市場上銷售。整個過程中，包括運輸流程，儲存溫度應嚴格保證在-20℃，避免反復凍融影響血清活性。
另外，實驗人員在收到血清后一定要進行檢查，確認完好后及時送至-20℃冰箱中儲存，用時再取出解凍。如果一次無法用完一瓶，應該無菌分裝后冷凍保存。注意避免反復凍融。
四、血清如何正確解凍使用？
首先將血清置于冰箱2-8℃中12-24小時，使之緩慢部分溶解，再放到室溫下全溶。
注意：溶解過程中要每隔一段時間緩慢地搖動血清使之混勻。切記：避免37℃水浴。
另外，解凍后的血清，不宜在4℃冰箱中放置過久。
